O porque dos outros animais não terem sotaque é porque essas formas de comunicação/expressão deles são totalmente instintivas, praticamente não aprendidas, não é algo cultural, como são os idiomas e sotaques, que evoluem independentemente da parte biológica da espécie, permitindo maior variação regional e até individual.
Concordo plenamente ..mas então não estaríamos diferenciando demais os "em estagio evolutivo?
Não entendi bem a frase...
Acho que quis dizer se não estaríamos em um "estágio evolutivo" muito diferente.... é isso?
Bem, se for, ou de qualquer forma, não existe isso de "estágio evolutivo", não existem "degraus na escada da evolução". Existem diferenças para "todos os lados", onde não tem lado de cima nem de baixo... e algumas, muitas dessas características diferentes podem ser únicas de uma espécie ou pequeno grupo, como é o caso das nossas capacidades cerebrais, que permitem o desenvolvimento de cultura alcançado.
Até agora, isso não foi igualado por outra espécie.
Nós também temos a comunicação/expressão instintiva animal, e é apenas isso que temos quando somos bebês; não temos sotaque ou idioma. Bebês choram, riem e balbuciam instintivamente, apenas com variações individuais, essa é sua forma de comunicação instintiva. Continuamos com algo dessa linguagem instintiva universal (risos, choros, raiva, são expressões universalmente reconhecidas, algumas até interespecíficamente), mesmo após aprendermos algum idioma local.
Ok. Os animais tb passam por um periodo (na maioria bem mais curto que o homem) onde desenvolvem sua forma de expressar...vale lembrar que o homem tem um desenvolvimento demoradíssimo em relação a QUALQUER outro animal, salvo alguma exceção que desconheço.
Tudo bem, mas acho que pode estar misturando um pouco as coisas...
A capacidade de linguagem humana não é o equivalente biológico às formas de comunicação dos outros animais, é uma coisa à parte, praticamente inigualada, ao menos nesse nível.
A capacidade de fala de uma criança depende do aprendizado, não é completamente instintiva, ou seja, se uma criança se perde no meio da mata e sobrevive sozinha por anos, ela não sai de lá falando "ufa! finalmente voltei à civilização!", simplesmente pelo desenvolvimento do aparelho fonético ter se completado. Em alguns casos de crianças perdidas sem contatos com pessoas na fase do aprendizado da linguagem, não foram mais capazes de aprender qualquer idioma, as vezes apenas de maneira muito rudimentar. Ele terá apenas a expressão humana, que é instintiva.
O desenvolvimento das formas de comunicação dos outros animais, por outro lado, não depende do aprendizado (ao menos na imensa maioria dos casos), um gatinho órfão criado em um ambiente silencioso sem miados saberá miar e provavelmente miará para pedir comida ao que ele identificar como fonte de comida.
Ou seja, a aquisição de linguagem não tem a ver simplesmente com desenvolvimento ontológico do organismo humano, embora durante a amamentação, o aparelho fonador ainda não esteja bem apto à fala. Já as formas de expressão e comunicação de outros animais sim, é mais simples, como são nossos choro, riso, e outras expressões, que surgem tão logo sejam anatomicamente possíveis.
Na verdade até tem um fator ontológico importante, que é o que impede ou atrapalha a aquisição de linguagem após certa idade. Por algum motivo que não entendo bem, durante certa idade é mais fácil aprender idiomas, depois a abilidade praticamente cessa, isso tem um tanto a ver com desenvolvimento. Mas isso vale para o
aprendizado de qualquer idioma, não é o desenvolvimento do idioma em si.
Parece que coisa similar, mas mais demorada acontece mesmo com outras áreas do cérebro, como se for tapado os olhos de um animal recém nascido por muito tempo, não estimula a área do cérebro responsável pela visão, e ele não consegue mais desenvolvê-la.
Lembrei duma piada de português... um casal português adotou um filho japonês, e se matricularam num curso de japonês, para que quando começasse a falar, eles entendessem.
Mas os papagaios e outras aves já são um tanto mais parecidos conosco quanto à vocalizações aprendidas, apesar de não adquirem linguagem de verdade.
Papa gaios 
são bem diferentes, formam uma bela exceção na vocalização de sons, e possuem como característica a capacidade de imitar sons. adoro papagaios! Neste ponto, ainda vale destacar que ainda são uma especie muito distante do grau de "evolução" que o homem teria alcançado.
Eu ainda não estou entendendo onde quer chegar. Obviamente papagaios e otras aves não são iguais à nos no sentido da linguagem, apenas que aprendem vocalizações. As espécies não são todas iguais, e se uma tem uma característica, não obriga todas as outras a terem características equivalentes. Ninguém iguala os polvos na habilidade de mudar as cores da pele, por exemplo; nem umas outras aves que imitam sons, na sua habilidade nisso. Talvez aquele cara do filme "loucademia de policia", mas acho que eram efeitos especiais
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