Tópico: "dieta anti-inflamatória"?

[Buckaroo Banzai]

Assistindo algo do tipo "SBT repórter" ontem, teve um segmento que falou desse termo. Disse que muitos dos alimentos que normalmente comemos são "inflamatórios", e um doutor cujo nome não vi na hora explicou as coisas passando mais ou menos a idéia de que a "inflamação" seria um tipo de "teoria unificada" de más condições físicas/orgânicas.

Achei isso na internet:

O que existe em comum entre doenças cardiovasculares, artrite, câncer, diabetes, asma, hipertensão, doença de alzheimer, envelhecimento precoce e deformações estéticas como celulite? A reposta é: uma inflamação anormal (crônica) e silenciosa que pode causar alterações nas células, contribuindo para o surgimento destas enfermidades. E nossa "dieta ocidental" é a responsável pelo aparecimento desta inflamação. A inflamação anormal está espalhada pelo mundo e por não ser dolorosa nem infecciosa, se alastra silenciosamente matando milhares de pessoas. Apesar de ser potencialmente perigosa, existem boas notícias. A inflamação pode ser modulada pela nossa dieta e por outros fatores ligados ao nosso estilo de vida. Portanto, podemos controlar e reverter este processo. Com a intenção de reduzir este processo de inflamação, a dieta com alimentos anti-inflamatórios é a melhor opção para quem deseja ter uma melhor qualidade de vida, prevenir e até tratar doenças preexistentes, além de emagrecer com saúde.

Sinopse de um livro de um dr. Alexander Luiz Gomes de Azevedo, "dieta anti-inflamatória"




Me cheira a sugestões de dieta que proavevelmente até são saudáveis, mas essa coisa toda de "inflamação" me parece pseudo-ciência, meio como aquelas coisas de "desintoxicação" de medicina alternativa, em que nunca se fala quais "toxinas" são removidas nos processos malucos. Alguém sabe mais a respeito? Não achei o nome desse dr no Quackwatch, vou dar uma procurada por termos.

[darkshi]

Acho que até faz sentido que certos alimentos ou dietas fazem mal e propenciam o aparecimento de inúmeras doenças. Mas tratar isso como a mais novo santo Grall e que é a causa e cura para tudo é.... Sabe de uma coisa, isso é tão comum de pessoas vendendo curas, explicações simplistas para tudo que nem tem mais graça.

[Luis Dantas]

Simplificações grosseiras trazem uma perspectiva de respostas fáceis, o que é confortável para muita gente.  Em todos os outros aspectos costumam ser uma péssima idéia.

[Luiz Souto]

Assistindo algo do tipo "SBT repórter" ontem, teve um segmento que falou desse termo. Disse que muitos dos alimentos que normalmente comemos são "inflamatórios", e um doutor cujo nome não vi na hora explicou as coisas passando mais ou menos a idéia de que a "inflamação" seria um tipo de "teoria unificada" de más condições físicas/orgânicas.

Achei isso na internet:

O que existe em comum entre doenças cardiovasculares, artrite, câncer, diabetes, asma, hipertensão, doença de alzheimer, envelhecimento precoce e deformações estéticas como celulite? A reposta é: uma inflamação anormal (crônica) e silenciosa que pode causar alterações nas células, contribuindo para o surgimento destas enfermidades. E nossa "dieta ocidental" é a responsável pelo aparecimento desta inflamação. A inflamação anormal está espalhada pelo mundo e por não ser dolorosa nem infecciosa, se alastra silenciosamente matando milhares de pessoas. Apesar de ser potencialmente perigosa, existem boas notícias. A inflamação pode ser modulada pela nossa dieta e por outros fatores ligados ao nosso estilo de vida. Portanto, podemos controlar e reverter este processo. Com a intenção de reduzir este processo de inflamação, a dieta com alimentos anti-inflamatórios é a melhor opção para quem deseja ter uma melhor qualidade de vida, prevenir e até tratar doenças preexistentes, além de emagrecer com saúde.

Sinopse de um livro de um dr. Alexander Luiz Gomes de Azevedo, "dieta anti-inflamatória"




Me cheira a sugestões de dieta que proavevelmente até são saudáveis, mas essa coisa toda de "inflamação" me parece pseudo-ciência, meio como aquelas coisas de "desintoxicação" de medicina alternativa, em que nunca se fala quais "toxinas" são removidas nos processos malucos. Alguém sabe mais a respeito? Não achei o nome desse dr no Quackwatch, vou dar uma procurada por termos.

Até a parte sublinhada não há nenhum reparo maior a fazer. Daí em diante começa o nonsense.

A) A inflamação , ou seja , a presença de células e substâncias envolvidas na resposta inflamatória estão presentes nos tecidos de pacientes com câncer , nas placas de aterosclerose , no tecido cerebral dos pacientes com Alzheimer , o que não quer dizer que a inflamação seja a causa da patologia. Só para dar um exemplo : a ruptura da placa de aterosclerose nas artérias coronárias ocorre naquelas com maior presença de macrófagos ( uma das células de defesa) e com presença de mediadores inflamatórios ; estudos clínicos controlados não mostraram eficácia do uso de substâncias com efeito neutralizador ( p.ex. Vitamina E) sobre a ocorrência de infarto ou angina instável.
Não há nenhuma evidência de que todas estas doenças tenham como causa a dieta.

B) As orientações sobre "alimentos ant-inflamatórios" não fogem do que já é proposto há tempos como uma alimentação saudável : maior teor de fibras , menor consumo de gorduras saturadas , consumir carboidratos complexos em lugar de simples , etc...