Tópico: "Estudos provam" que o pão faz mal à saúde

[Fernando Silva]

"O Globo" 09/08/09

Os números não mentem

JOÃO UBALDO RIBEIRO

Os números têm o dom de intimidar as pessoas. Se alguém disser, por exemplo, que a maioria das mulheres casadas é infiel, haverá à mesma mesa quem o conteste imediatamente.

Mas, se a afirmação for que 57,8 por cento das mulheres casadas são infiéis, a respeitabilidade da informação é rapidamente estabelecida, embora, é claro, tanto uma assertiva quanto a outra possam não passar, como no caso, de chutes sem o menor respaldo na realidade. Dizem que um matemático uma vez confrontou Diderot, o enciclopedista, que era ateu, com a sentença “a + b = x, logo Deus existe”. Diderot teria embatucado, vencido pelo aparente rigor científico da afirmativa, que, naturalmente, quer dizer apenas que a soma de dois números determinados é igual a um terceiro e é preciso ser bastante panteísta para acreditar que Deus está envolvido no assunto.

Além disso, fomos acostumados a ouvir e repetir que os números não mentem. Mentiriam, neste caso, as palavras, enquanto os números, com toda a exatidão que sugerem, seriam sempre confiáveis. Mas é óbvio que nem números nem palavras mentem.

Quem mente são as pessoas que usam esses números e palavras. E mentem com tamanha desfaçatez que trazem uma péssima reputação à pobre ciência estatística, que já foi e continua vítima de toda sorte de vilipêndio, tais como o que a descreve como a arte de mentir com precisão ou aquela que leva um sujeito a afogarse num rio com a média de 50 centímetros de profundidade. Não é bem assim, mas às vezes parece ser.

No dia a dia das notícias, as estatísticas nos perseguem, até porque, jogadas a torto e a direito, entram em frequente contradição umas com as outras, ou, o que é ainda mais aflitivo, com a realidade que defrontamos.

Estarão mentindo, ou o que vemos e ouvimos não passa de uma impressão paranoica? Que estarão querendo dizer com “o brasileiro médio”, “a dona de casa de classe média” ou “os ricos” ou qualquer outra das centenas de categorias em que nos dividem o tempo todo? Bem, não vou dar aula de estatística aqui, até porque me falta qualificação e o que sei dela já lá se vai em aulas longínquas, nunca mais rememoradas.

Mas encontrei, esquecidas num dos socavões do computador, algumas notas que tomei para mostrar o uso sem-vergonha das estatísticas, que nos pega todo santo dia.

Não sei de onde tirei originalmente essas notas e, se são trabalho alheio, me apresso em agradecer, embora não saiba a quem. O objeto escolhido para a “pesquisa” é o pão e o objetivo é provar que ele faz mal. Os percentuais citados não são reais nem têm importância. É com truques como esses que nos empulham e aterrorizam todo santo dia. Aí estão os resultados “estatísticos” para a pesquisa sobre o pão. Os números não mentem.

1. 100% dos consumidores de pão acabam mortos.

2. 98,3% dos presidiários que cumprem pena por crimes violentos são usuários de pão.

3. 85,2% de todos os alunos do ensino médio que obtêm resultados insatisfatórios nas provas consomem pão diariamente.

4. No século XVIII, quando todo o pão era preparado nas próprias residências dos consumidores, a expectativa de vida média era de menos de 50 anos. As taxas de mortalidade infantil eram absurdamente elevadas, muitas mulheres morriam de parto e doenças tais como as febres tifoide e amarela dizimavam cidades inteiras.

5. 92,7% dos crimes violentos são cometidos dentro de 24 horas depois da ingestão de pão.

6. O pão é feito basicamente de farinha de trigo. Está provado que menos de 500 gramas de farinha de trigo são suficientes para sufocar um rato. O indivíduo médio, que consome dois pães de cinquenta gramas por dia, terá ingerido, no fim do mês, farinha suficiente para ter matar seis ratos.

7. Sociedades tribais primitivas que não fazem uso do pão apresentam baixa incidência de câncer, do Mal de Alzheimer, de Parkinson e de osteoporose.

8. Está provado estatística e cientificamente que o uso do pão causa dependência física e mental. Pesquisa feita em voluntários revelou que 99,8% daqueles que foram submetidos a uma dieta forçada, somente à base de água, imploraram por pão, em três dias ou menos.

9. O pão é um alimento frequentemente utilizado em conjunto com outros alimentos pesados e prejudiciais à saúde, tais como a manteiga, queijo, geleia e embutidos, todos ricos em gorduras e colesterol.

10. Testes científicos comprovaram que o pão absorve a água. Partindo da premissa de que mais de dois terços do corpo humano são água, todo aquele que ingere pão corre o risco de sofrer desidratação grave.

11. O pão é assado em fornos cujas temperaturas são mantidas acima de 200º Celsius. Essa temperatura pode matar um ser humano adulto em menos de um minuto.

12. 58% dos indivíduos que consomem pão são totalmente incapazes de distinguir entre fatos científicos comprovadamente significativos e baboseiras pseudo-estatísticas sem sentido e manipuladas, como esta.

Claro nós não estamos nesses 58% (ou 58,4 ou 46,9), nós somos prevenidos contra esse tipo de coisa. É verdade. E assim me despeço, congratulando-me com todos vocês, pois 97,6% dos que leram esta coluna no domingo passado se mantiveram a semana inteira com a saúde estável e sem problemas no trabalho.

JOÃO UBALDO RIBEIRO é escritor

[RainorX]

Eu sempre suspeitei disso....

[Tupac]

Como de 5 a 6 pães por dia... To lascado.

[Eleitor de Mário Oliveira]

Boa!

[Buckaroo Banzai]

Parece descrever o "ceticismo" dos criacionistas e outros esotéricos.

[Fabi]

Tem aquelas notícias assim: "Especialistas dizem que o bolsa família combate a fome"

aí no texto da notícia "João Manoel, especialista do instituto de pesquisa da fome diz que o bolsa família combate a fome, porque o programa está combatendo a fome de forma eficaz. O instituto de pesquisa concluiu que o bolsa família é ótimo pra combater a fome. ´O bolsa família é bom pra combater a fome no Brasil´conclui João Manoel." 

Ou seja, não diz nada com nada. Na verdade repete o título umas 10 vezes de forma diferente.

E sobre números, eu acho que eles chutam "Especialistas dizem que em 15 anos as pessoas vão ter asas"  ou melhor "Especialistas dizem que em 10 anos pode ser que não chova todo dia."

[Contini]

Parece descrever o "ceticismo" dos criacionistas e outros esotéricos.

Pensei o mesmo...Usar fatos fora do contexto é a especialidade de alguns...

[Mr. Mustard]

Pão dá câncer.

Todos que já ouvir falar que morreram de câncer, comeram pão um dia.
E pior, água mata mais ainda de câncer... Não conheço um único homo sapiens sapiens que não tenha morrido de câncer por conta de água.

[N3RD]

Qual o coletivo de pão ?

[Andre]

Saco de pão.

[Contini]

padaria...

[Fred General]

"Pões"
 

[Fred General]

Ou "pãos"

[Gaúcho]

Pães

[HFC]

  O coletivo de pão não é panacéia ??? 

[Contini]

Isso já tá virando uma pãotaria!!

[HFC]

Tenho de corrigir meu engano sobre conceitos gramaticais.

Panacéia não é um coletivo. É um hábito alimentar !

São outros exemplos assemelhados Panocafedamanhã, Panolanche, Panoaperitivo ...

[HFC]

Que tal voltarmos à realidade do ótimo artigo do João Ubaldo Ribeiro, que não é o estudo sobre a natureza malévola dos pães ? 

[Contini]

De acordo...

Alguem aí percebeu um "raciocínio" semelhante ao de criacionistas tentando provar suas crenças?

[Fred General]

Eu, eu, eu!

[Fernando Silva]

Alguem aí percebeu um "raciocínio" semelhante ao de criacionistas tentando provar suas crenças?

Já ouvi um "raciocínio" semelhante a respeito da moralidade dos árabes, que segundo o cara, seriam todos uns devassos:

"O Kama Sutra foi escrito no Oriente. Os árabes ficam no Oriente, logo..."

[Týr]

O fato é que: Ninguém que tenha comido pão, viveu mais de 125 anos.

[diego_h]

acho que o maior fato que mostra que pao faz mal é que deus nunca comeu um...


AGORA É SERIO, POR FAVOR ME RESPONDAM:
Alguem por um acaso percebeu a similaridade imensa entre este texto e qualquer texto contido na revista despertai ? (sim eu perco meu tempo lendo aquela bosta pois não aguento ver os TJ bancando uma de 'god scientist', ai leio estas merdas pra ja ficar praparado para seus ridiculos argumentos...)

[Orbe]

Acho que você é o único frequentador desse fórum que lê essa tal "Despertai"...

[Maeve Brooks]

Penso o mesmo sobre os gráficos.....Parece que sempre tem validade, mesmo quando afirmam o absurdo.