Tópico: Consumo de leite por adultos

[Unknown]

Consumo de leite por adultos


Pesquisadoras da Unicamp e do Ital lançam livro que reúne trabalhos científicos sobre o consumo de leite na idade adulta

Adultos devem ou não tomar leite? Em torno dessa pergunta polêmica e ainda sem resposta consensual da comunidade científica o livro Leite para Adultos: Mitos e Fatos frente à Ciência (Varela Editora) foi lançado este mês durante o 8º Simpósio Latino-Americano de Ciências de Alimentos.

A obra, de Adriane Elisabete Costa Antunes, professora da Faculdade de Ciências Aplicadas da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), e Maria Teresa Bertoldo Pacheco, pesquisadora do Centro de Química de Alimentos e Nutrição do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), é uma coletânea de publicações científicas a respeito do assunto.

O ser humano é o único mamífero que consome leite de outra espécie e que o continua consumindo após o desmame. Esse ponto tem levantado questionamentos a respeito de seu consumo na idade adulta, que não seria algo “natural”.

Beber leite após o período da lactação foi um hábito adquirido pelos seres humanos ao longo da história. Segundo o livro, adaptações genéticas em diferentes momentos e civilizações promoveram a capacidade de os humanos adultos digerirem os componentes do leite.

Esse processo deve ter começado em uma época histórica próxima ao início da domesticação e da criação de animais, aponta Adriane. Prova de que essa adaptação ao leite é recente em termos históricos é o alto índice de intolerância à lactose (o açúcar do leite) ainda hoje presente na população mundial. “Há regiões em que essa intolerância chega a 80% da população, como em partes da África, Ásia e Oriente Médio”, disse.

No entanto, isso não seria sinal de que o leite é nocivo e que deva ser evitado pelos adultos. O maior motivo é que ele é a principal fonte de cálcio absorvido por meio da alimentação, respondendo por 70% do total ingerido pelo homem desse mineral.

“As mães enquanto estão amamentando precisam de reposição de cálcio ou acabam retirando-o do próprio organismo”, alerta Adriane, lembrando que a falta do mineral pode causar problemas nos ossos como osteoporose, osteopenia e osteomalase.

Para a pesquisadora, esse argumento reforça o apoio ao consumo de leite, uma vez que não há vegetais ou outra fonte alimentar tão rica em cálcio. Outro dado importante é que, segundo estudos citados no livro, 45% das lactantes intolerantes à lactose perdem a sua intolerância durante o período de gravidez e de lactação.

Quanto às críticas ao consumo de leite de outras espécies, Adriane rebate dizendo que o homem é extremamente adaptável e tem capacidade para exercer escolhas. “Outros animais também gostam e beberiam leite de outras espécies se lhes fosse oferecido. Mas o homem ainda considera o leite um alimento nobre para dar aos animais”, disse.

Título: Leite para Adultos: Mitos e Fatos frente à Ciência
Editora: Varela
Preço: R$ 98
Mais informações: www.varela.com.br

http://www.agencia.fapesp.br/materia/11393/consumo-de-leite-por-adultos.htm

[Vito]

Já vi as galinhas bebendo leites.

[FZapp]

“As mães enquanto estão amamentando precisam de reposição de cálcio ou acabam retirando-o do próprio organismo”

Quando a Cris estava amamentando o pimpolho a nossa pediatra também falou isso...

[FxF]

O ser humano é o único mamífero que consome leite de outra espécie e que o continua consumindo após o desmame. Esse ponto tem levantado questionamentos a respeito de seu consumo na idade adulta, que não seria algo “natural”.

Argumento cristão?

[HeadLikeAHole]

Gatos não bebem leite?? de vaca???

Só perguntei isso por que vi o avatar do Álvaro, e lembro que o Tom toma leite no desenho, mas nunca vi um gato de verdade fazendo isso.

[Unknown]

Gatos não bebem leite?? de vaca???

Só perguntei isso por que vi o avatar do Álvaro, e lembro que o Tom toma leite no desenho, mas nunca vi um gato de verdade fazendo isso.

Já vi tanto gatos quanto cachorros fazendo isso.

[Buckaroo Banzai]

Não é recomendável dar leite a cães ou gatos, mas se der, eles bebem.

[Spitfire]

Não é recomendável dar leite a cães ou gatos, mas se der, eles bebem.

Se eles bebem então não faz mal....

[Buckaroo Banzai]

Se fosse assim, ninguém precisaria se preocupar em ter bichos envenenados.

Se eles comem ou não, não é mais medida de fazer mal do que é para nós, que muitas vezes preferimos as coisas menos saudáveis até.

[SnowRaptor]

Solta o intestino nos bichos.

[Pregador]

Eu bebo leite puro todos os dias.

Meus gatos também, fazem décadas, e estão todos bem.

[Südenbauer]

O ser humano é o único mamífero que consome leite de outra espécie e que o continua consumindo após o desmame. Esse ponto tem levantado questionamentos a respeito de seu consumo na idade adulta, que não seria algo “natural”.

Argumento cristão?

Vegetarianos. Provavelmente esse livro não seria escrito se não fossem eles.

[SnowRaptor]

A veterinária me recomendou não dar leite à minha gata por causar diarreia e eu resolvi privá-la de leite a arriscar ter pudins na caixa de areia.

[Vito]

Hum, eu tinha os cachorros na fazenda e galinhas também.
Era os leites que somou para caber o tanque cheio, panelas cheias e levamos para distribuidora de leite.
Coloco a bacia bem grande, mesmo assim limpo e lavado para cachorro e com pãos velhos molhado de leite (2 dias seguintes, não faz mal).
E também outra bacia, com não sei contar quantas tenho lá, uns 29 galinhas e 6 galos também bebem leites.

Mas, nunca vi os problemas deles, tenho o cão lá, mais velho que eu: 24 anos e já está preste para morrer e sem dentes e unhas grandes.

Eu acho depende é a genética se somos tolerância de leite ou não.

[Vito]

Eu sei o tópico não estamos falando sobre diversidades todos animais domesticados.
Eu, sinceramente, é como dizer não dar a carne crua para cachorro e seus bichados.

[Skorpios]

Eu bebo leite puro todos os dias.

Idem.

[Andre]

Meu cachorro tomava e não tinha problema de intestino.

Só achei o preço do livro 'meio' salgado...

[FxF]

O ser humano é o único mamífero que consome leite de outra espécie e que o continua consumindo após o desmame. Esse ponto tem levantado questionamentos a respeito de seu consumo na idade adulta, que não seria algo “natural”.

Argumento cristão?

Vegetarianos. Provavelmente esse livro não seria escrito se não fossem eles.

Dá pra imaginar. Sempre inventam algo baseado na moral e tentam provar com a ciência...

[Sr. Alguém]

Gatos não bebem leite?? de vaca???

Só perguntei isso por que vi o avatar do Álvaro, e lembro que o Tom toma leite no desenho, mas nunca vi um gato de verdade fazendo isso.

Já vi tanto gatos quanto cachorros fazendo isso.

Eu também.Pelo que sei é supernormal dar leite a gatos adultos.Já soube de filhotes de cachorro que morreram de diarréia por que tomaram leite de vaca :'(.Quanto a mim não gosto de leite puro.Tomo com café (todo santo dia) ou com achocolatado.

[Atheist]

Não é recomendável dar leite a cães ou gatos, mas se der, eles bebem.

Com certeza eles bebem.

Assim como todo cogumelo é comestível... Alguns, só uma vez.

[Pellicer]

O ser humano é o único mamífero que consome leite de outra espécie e que o continua consumindo após o desmame. Esse ponto tem levantado questionamentos a respeito de seu consumo na idade adulta, que não seria algo “natural”.

Argumento cristão?

Vegetarianos. Provavelmente esse livro não seria escrito se não fossem eles.

Dá pra imaginar. Sempre inventam algo baseado na moral e tentam provar com a ciência...

Pra mim é mais natural um sujeito beber leite de vaca do que morrer de sede.

[Diegojaf]

Meus cães tomam quando estão amuados ou meio indispostos pra comer. Acabo dando leite pra dar uma força...

[Spitfire]

O ser humano é o único mamífero que consome leite de outra espécie e que o continua consumindo após o desmame. Esse ponto tem levantado questionamentos a respeito de seu consumo na idade adulta, que não seria algo “natural”.

Argumento cristão?

Vegetarianos. Provavelmente esse livro não seria escrito se não fossem eles.

Dá pra imaginar. Sempre inventam algo baseado na moral e tentam provar com a ciência...

Pra mim é mais natural um sujeito beber leite de vaca do que morrer de sede.

Pensei a mesma coisa.

[Tupac]

Eu bebo todo dia...

[Wolfischer]

Bebo leite todo dia, quando meus avós tinham sítio eu tomava recém ordenhado, morno e espumante, uma delícia, mas tem gente que vomitaria só de sentir o cheiro.

Minha gatinha gosta de leite cru, dou só um pouco todo dia para evitar problemas intestinais. Dos gatos da minha mãe um é totalmente intolerante e o outro consome moderadamente.
Parece que para gatos a situação é a mesma que para humanos, para alguns o leite é um alimento gostoso, para outros é laxante poderoso.