Olha eu vou dizer uma coisa, até onde eu aprendi na faculdade nós bem como todos os mamíferos descendemos mais primitivamente do grupo dos Cnidários (oposições?), e bem, a Ordem dos Cubozoários tem representantes com olhos simples. Logo, nada mais natural.
Outro detalhe é que esse “ainda que pareça estranho” não tem nada haver, evolução é aleatória cara, entropia, achar que é estranho é permitido, mas a evolução é o que é, a gente a descobre e aprende a compreende-la mas não dita o que ela é. Em biologia somos pesquisadores e não criadores. No máximo criamos as metodologias, teorias e esquemas, mas não ditamos a evolução, isso seria lamarckismo, criacionismo... Achei tudo isso meio estranho da forma que foi apresentado, na boa...