Não é bem plágio, são estórias mais velhas do que a estória oficial
Não entendi, o que você quer dizer com estórias mais velhas do que a estória oficial? Porque os mitos judaico-cristãos seriam oficiais e os outros mais antigos, de culturas diferentes, não o seriam?
e que também sofrem variações dependendo na medida em que espalham para outras culturas !
Como dito acima por mim, me parece que o uso da palavra plágio no documentário foi muito forte, mas talvez não seja assim tão absurdo, visto que na música, já é considerado plágio, a similaridade descarada de uma melodia e/ou um ritmo de uma música mais nova em comparação a uma mais antiga, não necessitando que a letra e todos os elementos musicas que compõem a música mais nova sejam idênticos a mais antiga.
Neste caso podemos dizer que a base da mitologia cristã, é sim muito semelhante a de outras mitologias mais antigas, como a história de Gilgamesh por exemplo, na parte do diluvio é extremamente semelhante a história de Noé. Este poderia por exemplo ser um exemplo de plágio, devido a gigantesca semelhança entre os dois mitos.