Na minha opinião, a cristianização do Natal é bem ínfima. A única menção é o nascimento do "deus menino sol". O restante dos elementos (pinheiro, enfeites, troca de presentes, papai noel, luzes, guirlandas, fartura de comida etc.) são todos estranhos à mitologia cristã. Como eu disse a uma amiga (e ela ficou bem brava comigo rsrsrsrsrs), Jesus apenas se apropriou da festividade (art. 168, CP).
Edit: Quanto a comemorar o Natal, eu vejo primeiramente como uma boa ocasião para reunir a família e fazer um barulhinho em casa, fora que a festa fica emendada com a virada do ano, aí fica aquele clima de feriado durante uma semana. Depois tem a questão do "renascimento" do Sol. Ok, nós aqui não ficamos sem Sol alguma parte do ano, mas tem aquele fascínio das histórias antigas, quando os antigos do Norte dependiam do Sol para sobreviver, e por aí vai...