Que eu saiba, o rato possui uma certa semelhança conosco em alguns aspectos e isso é levado em conta no teste de medicamentos. Quando não se usa ratos, se usam porcos, macacos, etc…
Aliás, cobaia é o nome do Porquinho da Índia. Ele é muito usado em pesquisas de laboratório. Só que o nome acabou recebendo uma contaminação de significados e hoje é usado para se referir a qualquer animal criado em laboratório para testes.