Uso o Ubuntu, que é derivado do Debian: 
http://www.ubuntu.com/ .
 Primeiro, instala o "synaptic" para instalar facilmente pacotes da Net.
 Para gravar CDs, se tiveres a usar Gnome: nautilus-cd-burner e serpentine.
 Se tiveres a usar KDE, o k3b é parecido com o Nero.
 Para edição de fotos/imagens, há o conhecidíssimo Gimp e o actual Xara Extreme.
 Para digitalização, o XSane é muito popular.
 O gThumb é bom para ver imagens, e o F-Spot são bons para catalogar fotos.
 Para vídeo e música, o totem com gstreamer é óptimo. Se quiseres usar formatos proprietários, podes ter que instalá-los (como fiz com o Ubuntu, configurando o synaptic). 
 Já agora, como não gosto do método de navegador de ficheiros (gosto do espacial): abre o Nautilus (explorador de ficheiros), e clica no menú da preferências. Clica na aba "comportamento" e desactiva "Abrir sempre em janelas de navegador". Quando voltar a abrir um janela do Nautilus, passas a usas o modo espacial.
 Se quiseres dou mais dicas para escola de aplicações, que já estou calejado. 

 Cumps!