Uso o Ubuntu, que é derivado do Debian:
http://www.ubuntu.com/ .
Primeiro, instala o "synaptic" para instalar facilmente pacotes da Net.
Para gravar CDs, se tiveres a usar Gnome: nautilus-cd-burner e serpentine.
Se tiveres a usar KDE, o k3b é parecido com o Nero.
Para edição de fotos/imagens, há o conhecidíssimo Gimp e o actual Xara Extreme.
Para digitalização, o XSane é muito popular.
O gThumb é bom para ver imagens, e o F-Spot são bons para catalogar fotos.
Para vídeo e música, o totem com gstreamer é óptimo. Se quiseres usar formatos proprietários, podes ter que instalá-los (como fiz com o Ubuntu, configurando o synaptic).
Já agora, como não gosto do método de navegador de ficheiros (gosto do espacial): abre o Nautilus (explorador de ficheiros), e clica no menú da preferências. Clica na aba "comportamento" e desactiva "Abrir sempre em janelas de navegador". Quando voltar a abrir um janela do Nautilus, passas a usas o modo espacial.
Se quiseres dou mais dicas para escola de aplicações, que já estou calejado.

Cumps!