Acredito que epidemias se propagam
muito mais rapidamente.
A fixação de uma característica pode ser calculada com coisas como a taxa de reprodução da espécie, a alteração na taxa reprodutiva ou de sobrevivência (e no que isso representar como vantagem reprodutiva do gene mutante) que essa mutação representa, longevidade da espécie, tamanho da população com o gene "antigo" a ser substituída, além de outros detalhes que podem complicar mais os cálculos, como o tipo de organismo e de reprodução, sexual ou assexual, ou mista, e ainda a como se dá a determinação da característica, homo ou heterozigose, e outros detalhes possíveis.
No fim das contas, essencialmente ela se fixará quando todos portadores da versão anterior já tiverem morrido e sobreviverem na espécie (ou no que então for uma espécie) apenas portadores da mutação. Isso pode se dar em diversos cenários diferentes, uns mais rápidos, outros mais lentos. Nos mais rápidos, a mutação tem vantagem bem maior sobre os não-mutantes, de forma que quase que ativamente eliminam eles que se tornaram meio que "obsoletos". Mas isso é meio radical e não necessariamente algo freqüente. Mais comumente seria uma vantagem menos drástica que se fixa mais lentamente. Pode também ser de certa forma um meio termo; a modificação ser bem vantajosa, mas ao mesmo tempo não haver ameaça para a população não mutante, que pode continuar existindo praticamente inabalada. Isso poderia se dar num cenário em que a modificação possibilitasse a exploração de um novo nicho, o que seria o início de uma especiação, e de certa forma a fixação dessa mutação estaria se dando "instantâneamente" nessa nova espécie, na medida que a separação em nichos estiver razoavelmente estabelecida e todos os indivíduos nesse nicho forem prole de um "pioneiro" mutante.
As mutações, como um todo - não mutações específicas - podem se fixar mais rapidamente por outro lado na
ausência relativa de seleção natural. Elas podem, no entanto, vir a ser selecionadas eventualmente e já "largarem na frente", bem na frente, o que de certa forma representa uma aceleração do processo de fixação de uma mutação, ainda que, a princípio, mesmo antes da seleção sobre essa característica começar, a sua propagação tenha implicado na "substituição" de outros indivíduos sem a mutação numa população.
Nessa página:
http://evolution.genetics.washington.edu/pgbook/pgbook.htmltem um livro em PDF sobre genética de populações com coisas sobre o assunto.
Há algum tempo atrás, também teve um tópico sobre um assunto relacionado nessa parte do fórum, "dilema de Haldane", que tinha links e/ou reproduções de formas mais simplificadas de se fazer esse tipo de cálculo.