daonde raios vocês tiram esse tipo de informação?
Um pouco de Wikipédia, um pouco de sites especializados, um pouco de livros.
Eu critico mas também sofro desse mal
... da última vez acabei aprendendo a fazer aneis de fumaça com o cigarro 
Ei... eu sempre faço isso!

Wikipedia é ócio criativo 
Mas eu falava de estudar formalmente, mesmo.
Hoje eu vejo se estudo isso aí formalmente de uma vez por todas ou não.
Quanto a ser conhecimento acessível, ou não: basta ver os dígrafos que os romanos usavam quando emprestavam palavras do grego. Ph, Th, Ch. O que sugere que eram consoantes como as latinas P/T/C, mas aspiradas (por isso do H).
Hoje em dia virou uma zona. Ph virou sinônimo de F, e depois que o inglês resolveu usar Th como dígrafo...