Resultado, o povo compra uma vitamina e toma junto com 3 copos de salgadinhos porque aparentemente a vitamina absorve todas as calorias dos salgadinhos fritos. 
Realmente já ouvi falar de estudos que mostravam que pessoas, até pessoas entendidas em dietas/calorias e tal, avaliavam que sanduiche + salada era algo menos calórico do que o mesmo sanduíche sozinho, como se a salada tivesse "calorias negativas" (idéia que até realmente existe, mas acho que não era levada em consideração na avaliação das calorias por essas pessoas).
Outra coisa curiosa é que se no
menu de uma lanchonete tiver uma opção saudável, a tendência é as pessoas abusarem
mais das coisas mais calóricas/menos saudáveis. A explicação psicológica imaginada é que a presença desse item "positivo"/"bom" dá uma espécie de "desculpa futura" para as pessoas, as faz pensar, "oh, que bom, uma opção saudável, fazia falta... um dia eu como, com certeza, hoje eu vou ficar só com as fritas e o hambúrguer mesmo".