Tópico: Adoçantes são coisa do demo?

[Guinevere]

Recebi por mail e queria saber quem pode me tirar umas dúvidas:

http://www1.uol.com.br/bemzen/ultnot/alimentacao/ult485u122.htm

Uma ilusão que prejudica a saúde
Os adoçantes artificiais, objetos de extensas pesquisas na área da medicina nutricional, são absolutamente condenados pela Culinária Evolutiva. O aspartame é comprovadamente tóxico e, de acordo com inúmeros artigos publicados, pode causar desde enjôo, dor de cabeça, ansiedade e depressão, até a destruição de neurônios, simulando muitas vezes os sintomas de fibromialgia. A ingestão de aspartame, pasmem, pode até prejudicar o controle da diabete e agravar seus sintomas, num caso típico de feitiço virando-se contra o feiticeiro. Já os ciclamatos e a sacarina são possíveis agentes causadores de câncer. Mesmo se decidirmos desconsiderar tantos alertas, já bastaria para contra-indicar o uso de adoçantes o fato de seu consumo aumentar a compulsão por doces, estabelecendo no organismo um ciclo viciante e criando dependência.
Meu organismo, em particular, foi enfático ao rejeitar o uso de adoçantes: logo no início de minha jornada em direção a uma alimentação mais saudável desenvolvi uma forte reação alérgica, eficientemente diagnosticada pelo dermatologista como efeito do consumo de ciclamatos ou sacarina. Foi a sentença de morte definitiva para a Coca Cola light, para sorvetes dietéticos e para algumas deliciosas e coloridas balinhas "diet" que eu costumava comer com gosto e consciência limpa.

O que é Culinária Evolutiva? O aspartame é comprovadamente tóxico? Esse lance do câncer não é mais um daqueles "VIRGULA diz estudo", e quando vai ver fizeram o estudo com roeadores?

PS: Já sei, Euzébio, já sei!

[Nina]

Culinária Evolutiva?

É por isso que tomo Stevia, quando posso.

[Stéfano]

Coisa do demo é maionese, especialmente a Hellmans... 

[Diego]

É impressão minha, ou qualquer coisa q consumida por muito tempo pode causar cancer??

Eu ja nem ligo mais para essas pesquisas.

[Stéfano]

É impressão minha, ou qualquer coisa q consumida por muito tempo pode causar cancer??

Eu ja nem ligo mais para essas pesquisas.

E tem as coisas que se você não consumir vai te dar câncer...

[Diego]

Moral da historia, vou ter cancer de qualquer jeito...

então... como diz o velho ditado popular: "Relaxa e goza"

[Felius]

Por isso que só como sacarose.

[Atheist]

Viver demais dá câncer...

[Hold the Door]

Viver demais envelhece...

[Rhyan]

[Euzébio]

Recebi por mail e queria saber quem pode me tirar umas dúvidas:

Resposta que é bom, nada...

[Atheist]

Quando me disserem o que é "culinária evolutiva" eu dou minha opinião...

[Atheist]

O açúcar, já sabemos, é o primeiro aditivo a ser eliminado em um cardápio saudável. O açúcar desequilibra o metabolismo, adormece o cérebro e também vicia.

Sic...

Currículo da autora: Noga Lubicz é pesquisadora energética e cria jóias magnéticas; é também escritora e pesquisadora de culinária vegetariana

Como se propagam porcarias pela internet!

Euzébio: é mentira, enganação para vender uma cultura natureba sem nexo, enganar trouxas e vender livros de auto-ajuda.

[Atheist]

Açúcar adormece o cérebro!!!

Ainda estou passado! Não consigo acreditar nas coisas que leio de vez em quando.

Ingerimos cerca de 180g de glicose por dia (a sacarose é apenas uma das fontes). Nosso cérebro utiliza cerca de 120g deste total. Será que glicose é tão dispensável assim???

[Nina]

Pra quem acredita nestas bullshits, é.

[Atheist]

Ah.. beleza...

Não usem mais glicose de fonte nenhuma. No início o organismo vai degradar aminoácidos livres (obtidos da alimentação, principalmente, e da degradação de proteínas citoplasmáticas) para produzir, pasmem, glicose (por que será? Deve ser porque é bastante inútil no organismo). Isso nos primeiros dias, até o cérebro acostumar-se a utilizar corpos cetônicos, provenientes da degradação de ácidos graxos (lipídeos), que não podem ser totalmente metabolizados nos músculos e coração por falta de, adivinhem, glicose. Enquanto o sujeito tiver depósitos de gorduras estas serão metabolizadas sobrecarregando o fígado e liberando corpos cetônicos no sangue. Estes corpos cetônicos no sangue (cetose) aumentam o pH sanguíneo causando alcalose e sobrecarregando os rins que precisam eliminar estes compostos (cetonúria) para evitar um colapso por alcalose. A respiração também fica comprometida aumentando o débito respiratório e cardíaco. Por fim, após alguns meses privados de glicose, o organismo volta a utilizar aminoácidos, agora de proteínas musculares, para produzir glicose, uma vez que não há como o organismo humano produzir glicose a partir de ácidos graxos.

É um panorama bem legal.

[Sr. Alguém]

Açúcar adormece o cérebro!!!


   
 

[Guinevere]

Ah.. beleza...

Não usem mais glicose de fonte nenhuma. No início o organismo vai degradar aminoácidos livres (obtidos da alimentação, principalmente, e da degradação de proteínas citoplasmáticas) para produzir, pasmem, glicose (por que será? Deve ser porque é bastante inútil no organismo). Isso nos primeiros dias, até o cérebro acostumar-se a utilizar corpos cetônicos, provenientes da degradação de ácidos graxos (lipídeos), que não podem ser totalmente metabolizados nos músculos e coração por falta de, adivinhem, glicose. Enquanto o sujeito tiver depósitos de gorduras estas serão metabolizadas sobrecarregando o fígado e liberando corpos cetônicos no sangue. Estes corpos cetônicos no sangue (cetose) aumentam o pH sanguíneo causando alcalose e sobrecarregando os rins que precisam eliminar estes compostos (cetonúria) para evitar um colapso por alcalose. A respiração também fica comprometida aumentando o débito respiratório e cardíaco. Por fim, após alguns meses privados de glicose, o organismo volta a utilizar aminoácidos, agora de proteínas musculares, para produzir glicose, uma vez que não há como o organismo humano produzir glicose a partir de ácidos graxos.

É um panorama bem legal.

Espera, espera. Isso é bom ou ruim? Isso engorda ou emagrece?

[Euzébio]

Espera, espera. Isso é bom ou ruim? Isso engorda ou emagrece?

Pelo que pude entender, o organismo passa a usar recursos energéticos de outros orgãos, o que no fundo é apenas uma adaptação. Isto obviamente faz com que emagreçamos, talvez por isso os orientais sejam tão esbeltos.

Só uma pergunta: como sobreviveram nossos ancestrais se não tinham esta abundância de glicose que temos hoje? E me parecem que eles eram muito mais fortes e resistentes do que somos hoje...

[LIAN]

Espera, espera. Isso é bom ou ruim? Isso engorda ou emagrece?

Pelo que pude entender, o organismo passa a usar recursos energéticos de outros orgãos, o que no fundo é apenas uma adaptação. Isto obviamente faz com que emagreçamos, talvez por isso os orientais sejam tão esbeltos.

Só uma pergunta: como sobreviveram nossos ancestrais se não tinham esta abundância de glicose que temos hoje? E me parecem que eles eram muito mais fortes e resistentes do que somos hoje...

Mais fortes e resistentes?! Ao contrário, morriam jovens, muito jovens!

Fonte de áçucar pode ser das frutas (frutose), do leite (galactose), maltose (malte, cevada)!! Não tem mistério nenhum!

[Diegojaf]

Se emagrecer, está lançada uma nova dieta...

Você vira um esqueleto... (literalmente)

[Nina]

Como alguém pode achar o panorama que o Rubens descreveu bom? É muita estreiteza...

[Euzébio]

Mais fortes e resistentes?! Ao contrário, morriam jovens, muito jovens!

Mas não por debilidades. Nem precisa voltar muito no tempo para saber que as gerações anteriores à nossa eram mais fortes, basta ver nossos pais e avós. Exatamente por não consumirem tanta 'glicose' como fazemos hoje.

[Andre]

Os mesmos pais e avós que consideravam uma criança saudavel uma criança "gordinha"?

[Atheist]

Ah.. beleza...

Não usem mais glicose de fonte nenhuma. No início o organismo vai degradar aminoácidos livres (obtidos da alimentação, principalmente, e da degradação de proteínas citoplasmáticas) para produzir, pasmem, glicose (por que será? Deve ser porque é bastante inútil no organismo). Isso nos primeiros dias, até o cérebro acostumar-se a utilizar corpos cetônicos, provenientes da degradação de ácidos graxos (lipídeos), que não podem ser totalmente metabolizados nos músculos e coração por falta de, adivinhem, glicose. Enquanto o sujeito tiver depósitos de gorduras estas serão metabolizadas sobrecarregando o fígado e liberando corpos cetônicos no sangue. Estes corpos cetônicos no sangue (cetose) aumentam o pH sanguíneo causando alcalose e sobrecarregando os rins que precisam eliminar estes compostos (cetonúria) para evitar um colapso por alcalose. A respiração também fica comprometida aumentando o débito respiratório e cardíaco. Por fim, após alguns meses privados de glicose, o organismo volta a utilizar aminoácidos, agora de proteínas musculares, para produzir glicose, uma vez que não há como o organismo humano produzir glicose a partir de ácidos graxos.

É um panorama bem legal.

Espera, espera. Isso é bom ou ruim? Isso engorda ou emagrece?

Emagrece. Mas de uma forma nada saudável, pois há sobrecarga renal e alcalose, que pode causar problemas sérios.