Definição que uso: "ceticismo" é a ausência de crença quando não há evidências.
Não é algo intrínseco da pessoa, e sim uma posição dela sobre determinado assunto.
Então, sob essa definição, ninguém "é" cético... e sim, Fulano é cético quanto a Astrologia, Sicrano é cético quanto a porcos voadores, etc.
(E isso faz "cético ao teísmo" ser equivalente a "ateu".)