Faço a apresentação em LaTeX usando o documentclass powerdot e a apresentação sai em PDF.
A única coisa chata é embeddar vídeo: se for paresentar em linux, precisa ser no formato do realplayer (e a máquna tem que ter realplayer) se for pra Windows, tem que ser AVI. Fora isso, o powerdot é excelente: tem as vantagens do LaTeX de inserir fórmulas e equações, fazer índices espertos (inclusive, faz uma lista de tópicos do lado dos slides que se expande e se contrai dependendo do capítulo), além de gerar slides com o insuperável typesetting do TeX.
Ah, sim! Ele pode também mostrar um reloginho no canto da tela pra vc não ficar sem tempo
