Se um Big Mac custa mais caro em dólares no Brasil, isso não é devido a impostos e custo Brasil, isso é por que o real é valorizado. 
De fato isso prejudica as exportações, mas impostos e custo Brasil justificam esse custo, não é mais um fator independente complementando esses dois.
Como voce usa o câmbio pra fazer a conversão então o real valorizado influencia muito.
Exemplo, nos EUA a média de preço do Big Mac é US$3.57
Hoje o dólar esta cotado a R$2,35.
Como o Big Mac custa R$6,00, hoje ele custa US$2.5, mas se amanhã der alguma merda na economia do Brasil e o dólar for pra R$1,00, ele vai custar US$6,00. Se na semana seguinte o dólar despencar e for pra R$4,00, ele vai custar US$1,5.
E perceba que durante essa mudança o valor dele não mudou pra quem esta dentro do país. Usar a comparação do valor de algo em dólar pode ser enganoso, o melhor método é o de paridade de compra.