Não são exatamente clichês, mas vias de enredo*.
Por exemplo, o herói matar o dragão e casar com a princesa é uma dessas vias.
A caracterização da personagem do "rebelde mascador de chicletes" é outra.
Acho legítimo o uso dessas vias, desde que não sejam sempre as mesmas, sempre as mesmas. E só escritores/cineastas preguiçosos usam somente vias já traçadas... as grandes obras sempre acabam criando novas vias ou trabalhando tanto em cima das antigas [desconstruindo-as, por exemplo] que geram novas.
*Obs: o termo original pra isso é "tropo" - do grego, "caminho". Uso "via de enredo" porque "tropo" é feio pra dedéu