Deixa eu falar um pouco de bobagens para vocês comentarem.
O fato dos povos do deserto ter uma cor de olhos, geralmente, muito escura, leva a pensar que talvez se deva a uma adaptação à grande reflexão de luz que o deserto os sujeita.
E da mesma forma, o fato dos esquimós, além de, geralmente, ter uma cor de olhos muito escura, ter ainda os olhos em formato rasgado, apertadinho, leva pensar que se deva a uma adapação à uma maior reflexão de luz no gelo que no deserto.
Já os ingleses, que têm, em média, olhos castanhos, mas mais claros (eu acho), têm neve, mas o clima, a chutar pelos filmes medievais, com um céu sempre tenebroso e muita névoa

parece bloquear a claridade.

Essa última foi brincadeira, não faço idéia de como seja o clima na Inglaterra na maior parte do ano.
Mas a sério, a cor e mesmo formato dos olhos, parece sim, ter relação (numa conclusão apressada e muitíssimo resumida, a considerar todos os lugares e climas do planeta) com a quantidade de claridade que recebem.
