Por isso eu acho que deveria ter pelo menos dois árbitros e um terceiro com as imagens na mesa para não ter problema. Além do que, ficaria mais difícil "comprar árbitros".
Mais uma vez vou discordar de você. Dois árbitros em campo é algo que irá causar problema quando um achar que foi falta e outro achar que não foi. E árbitro revendo o lance é pior ainda, principalmente naqueles lances em que nem os narradores/comentaristas entram em consenso. É bem comum haverem dúvidas entre os próprios narradores mesmo após três ou quatro replays, inclusive em ângulos diferentes. Fora os lances de impedimento onde um canal afirma que foi e outro afirma que não foi.
Só para exemplificar, basta lembrar a polêmica de surgiu por causa de um pênalti não marcado no Tardelli, no final do Brasileirão passado quando ele jogava pelo Flamengo. Todo mundo acusou o árbitro (era o Simon) de passar a mão no Flamengo, o Márcio Braga disse que ia entrar com uma representação contra o Simon, e no dia seguinte conseguiram uma imagem de outro ângulo que mostrava inequivocamente que não havia acontecido o pênalti. Aí os canais de tevê pediram desculpas com o rabo entre as pernas, o Márcio Braga disse que nem queria ver a cena porque já havia entrado com a representação e não poderia voltar atrás, e etc. Resumindo: usar a tevê não vai impedir que erros aconteçam.
E se não impede, com certeza ela não deve ser usada porque estragaria o melhor do futebol: a dinâmica do jogo. Toda parada para verificar as imagens esfriaria o jogo, o que ajudaria o time que está satisfeito com o resultado e atrapalha o time que precisa mudar o placar. Isso deixaria o futebol mais chato.
Futebol americano funciona bem com mais de um árbitro. Basquete funciona bem com mais de um árbitro. Handebol funciona bem com mais de um árbitro. Volei funciona bem com mais de um árbitro. E os três últimos com uma quadra bem menor.
Não estou dizendo para o árbitro da mesa usar a TV, que mostra os replays que interessam e esquecem os que não interessam. Eles utilizariam um sistema bem montado de câmeras. Claro que isso valeria para grandes competições, como o Campeonato Brasileiro, por exemplo, pois ficaria inviável para a terceira divisão de campeonato estadual.
Um exemplo muito bom sobre a boa utilização do sistema de imagens foi na final da Liga Mundial de Volei, em que os árbitros da mesa fizeram que o ponto voltasse em favor do Brasil ao analisar as imagens. Se mesmo vendo todos os ângulos possíveis não fosse possível determinar o que exatamente aconteceu, um acordo entre os três (ou mais) resolveria. Mas seriam bem menos casos polêmicos que atualmente.