Pareceu confuso, mas nesse vídeo o que ela diz está correto. 30% de 30% ou 30% de 25% são expressões válidas e de resultados diferentes de apenas 30%.
Ela só errou a conta para fazer a estimativa. Dão respectivamente 9% e 7,5%, e não 12,5% e 7,5%, mas o "entre" continua mantendo a frase correta. Provavelmente melhor do que eu faria após cerca de dez horas discursando sob pressão.