não há como fazer um bag-bang laboratorial, acho. O big-bang é uma expansão do espaço-tempo, mais propriamente que uma "explosão". Um mini-big-bang seria fazer uma pequena porção do espaço aumentar em um curto período de tempo, acho que não se tem como fazer isso, nem idéia de como fazer.
De qualquer maneira, existindo matéria, esta tem propriedades de auto organização, ao menos toda matéria conhecida tem; não se conhece algo como uma "matéria rebelde", ou seja, de repente, em algum lugar, átomos se recusando a se organizar de acordo com a gravidade ou forças físicas diversas, mas de alguma forma agindo contra elas.