Existe uma explicação evolutiva para isso.
Como frequências diferentes se espalham de maneira diferente no ar, a luz que sai da grama do vizinho leva um caminho maior pra chegar aos nossos olhos, e espalha mais as cores que não são verde. Como a nossa grama está mais perto dos nossos olhos, as cores se espalharam menos, deixando a cor que a gente vê menos verde. Esse efeito é pequeno demais pra ser medido por aparelhos, mas os nossos olhos percebem a diferença.
Os nossos olhos evoluíram pra perceber essa diferença sutil entre tons de verde pra podermos caçar animais camuflados.
E um dia eu ainda vou conseguir muito dinheiro vendendo auto ajuda com jargão científico.