Hoje em dia, é dificil achar alguém que bata o pé afirmando que a data de nascimento seja 25 de dezembro. Qualquer cristão não tão fanático toma essa data apenas como referência festiva, com fins de celebração apenas, e não como o evento de fato. (Obviamente, o mesmo vale para a suposta morte e ressurreição).
E quanto aos detalhes do nascimento, é pouco provável que os supostos autores dos evangelhos tenham tido tando acesso a estas informações privadas. Então esta consequentemente está dotada de fantasia (um pouco, muito ou totalmente).
A existência de Jesus como homem é até aceita entre os Judeus e os Islâmicos. Como figura divina em si, só entre os meios cristãos mais extremistas. E como um homem que era o filho de Deus, em todos os demais cristãos.
Do ponto de vista cientifico em geral, a existência é questionada por falta de quaisquer evidências. O que abre espaço pra fraudes, como o do santo sudário, da vera-cruz, da lança do destino...etc.
Para um melhor questionamento cético, é necessário separar "o que foi" e "o que não foi" implantado posteriormente pelo catolicismo. O que é dificil e trabalhoso.