Um amigo diabético tipo II, ele deve ter uns cinquenta anos, acho, me pediu ajuda para pesquisar sobre dieta pobre em carboidratos. Ele descobriu a doença há uns cinco anos, controla o índice glicêmico apenas com dieta e exercícios, sem medicação, mas não consegue seguir rigorosamente as recomendações, porque, segundo ele, eventualmente tem surtos de fome intensa. Já conseguiu perder uns oito quilos desde então, mas ainda precisa perder uns dez.
Há um mês, mais ou menos, ele aderiu à dieta pobre em carboidratos e ficou impressionado com os resultados. Perdeu dois quilos, sem passar fome e o índice glicêmico "normalizou", mas ele está preocupado com possíveis danos à saúde, colesterol, triglicérides, mas principalmente com possíveis efeitos da cetose.
Exceção de ovos (pela manhã) carne, legumes e verduras (almoço e jantar), ele come duas frutas por dia (uma no meio da manhã, outra à tarde) e toma um copo de leite antes de dormir.
Queria a ajuda dos universitários.
