o problema maior não reside em se é saudavel ou não o consumo de carne, e sim na quantidade de proteina utilizada para a produção de proteina animal, isto somado ao fato de vivermos as vesperas de uma crise de agua potavel, deve nos levar a refletir sobre a possibilidade substituirmos, a nivel mundial, nossa principal fonte de proteina.
É lógico q. não se muda o habito alimentar de ninguem da noite para o dia,( como todo mundo protesta contra o efeito estufa mas poucos deixam de andar de carro) mas estaé uma questão pertinente sim.
resumindo sai muito caro, para o meio ambiente, produzir carne. e isto é sem duvida significativo.