Ele disse que a palavra cultura possui inúmeras acepções e definições, e isso é verdade, o conceito de cultura esta na antropologia, na agricultura, na biologia e como conceito relacionado a erudição e a civilização. No entanto, em nenhuma dessas acepções e em suas próprias distinções existe que eu saiba, algo como cultura animal em formas pouco desenvolvidas, como formigas por exemplo.
Além disso, a acepção que estamos usando aqui é no sentido antropológico da palavra, e mesmo não existindo um consenso do que venha a ser cultura no meio antropológico, a definição dominante inclui a ideia de que a cultura é uma característica humana que o diferencia dos demais animais. De que cultura é toda produção material e não-material padrão em um grupo social e que o diferencia de outros grupos sociais. Como produção material inclui-se tudo aquilo que é feito, modelado ou transformado como parte da vida social coletiva, da produção artística, da características arquitetônicas e de engenharia civil, da produção do alimento a produção do aço e de computadores, comum ao modo de fazer de um grupo social, e as produção não-material inclui símbolos, de palavras a notação musical, bem como ideais que modelam, formam e informam a vida humana em relações com outros humanos e o ambiente social no qual vivem, sendo as principais ideias que isso fazem; as atitudes, crenças, valores, normas e costumes comum a este grupo social.1
Segundo esta definição de cultura, fica evidente perceber o motivo pelo qual a definição dominante dentro da antropologia advoga a ideia de que a cultura é uma característica humana que nos distingui dos restantes dos animais.2
Referências:
1 Cf. Allan G. Johnson, Dicionário de sociologia, p. 47
2 Cf. Euler David Siqueira, Antropologia: uma introdução, p. 16