Mas o desempenho escolar também tem alguma correlação com a escolaridade dos pais...
Tem? E em que a escolaridade dos pais muda no acesso à escola e saúde públicas? Um dos critério para ser aceito em uma escola pública é a escolaridade dos pais?
Acho que não muito no que se refere à escolaridade, mas afeta o desempenho mesmo assim, porque os pais ajudam os filhos em casa, quando podem.
Quanto à saúde, bem, isso vai influenciar algo pela educação em si favorecer noções de saúde. E no que pode ser relacionado especificamente à escravidão/racismo, ao menos nos EUA, os negros ficaram com algum receio de autoridades médicas por variadas razões, como serem cobaias involuntárias/inconscientes de experimentos médicos, sendo negado a eles tratamento existente ou talvez até infectados com algo para estudo. No Brasil o mais próximo que ouvi falar, não sei se é real, é que alguns políticos (ouvi ser o caso com o Maluf) mandavam realizar cirurgias de esterilização em pessoas/mulheres pobres, sem que estas autorizassem/soubessem.