Tópico: Culinária Cetica - Receitas e Dicas

[Gaúcho]

Sei lá, nunca fui muito paciente com falta de educação. Se pessoa vem nesse linha comigo, é sumariamente ignorada.

Eu acho que aguentar ou não a falta de educação entra, assim como quase tudo, na balança do custo X benefício. Se o que vocêquer obter do mal-educado valer a pena, aguente, caso ccontrário  mande ele pastar.  No caso do chefe aí em cima, é fato que ele manja muito de como tocar um restaurante, o programa faz a consultoria e as reformas necessárias de graça, se o cara está falindo talvez valha pena aguentar.

Concordo.

Feliz que eu nunca precisei "engolir sapo" de ninguém por nada.

[Skorpios]

Concordo.

Feliz que eu nunca precisei "engolir sapo" de ninguém por nada.

Não se preocupe. Você é novo ainda.

[Gaúcho]

Que nada, tô com quase 27. Daqui a pouco chego nos 30, que sabemos é o fim da vida.

Bom, espero que estejas errado, até porque esse é um dos motivos de eu ter decidido trabalhar no serviço público: estabilidade para não precisar aguentar merda nenhuma de chefe por causa de medo de perder emprego.

Por enquanto, tá indo bem.

[Skorpios]

Que nada, tô com quase 27. Daqui a pouco chego nos 30, que sabemos é o fim da vida.

Bom, espero que estejas errado, até porque esse é um dos motivos de eu ter decidido trabalhar no serviço público: estabilidade para não precisar aguentar merda nenhuma de chefe por causa de medo de perder emprego.

Por enquanto, tá indo bem.

Até porque o chefe é o contribuinte...

[FZapp]

Concordo.

Feliz que eu nunca precisei "engolir sapo" de ninguém por nada.

Pois é, por isso o serviço públic é impossível, os portos uma máfia, as estradas um buraco só, a burrocracia impera, e assim vamos...

Enquanto houver um trouxa para pagar , a sua vida será linda.

[Gaúcho]

Por causa da estabilidade? Como você sugere? Que a pessoa estude anos para quando passar em um concurso, ser exonerada porque algum político influente tem um parente na 18ª colocação?

Não concordo com tua colocação, acho estabilidade necessária e justa. O problema aqui não é esse, é o brasileiro. É completamente possível ter estabilidade e fazer seu trabalho bem feito, só que estamos no país do jeitinho, no país do "por que trabalhar para fazer bem feito, se eu posso trabalhar menos e fazer meia-boca sem ter medo de perder o emprego?".

Esse é o problema.

[SnowRaptor]

O problema é justamente o brasileiro e seu jeitinho. Se não fosse o jeitinho, o parente do político influente que ficou em 18⁰ ia ficar sem a vaga e pronto. Aí não precisaria de estabilidade.

[FZapp]

Por causa da estabilidade? Como você sugere? Que a pessoa estude anos para quando passar em um concurso, ser exonerada porque algum político influente tem um parente na 18ª colocação?

Eu entendo que a corrupção do estado não pode ser motivo para a estabilidade (artificial) do emprego, deveria seguir as leis do mercado, ou uma meritocracia e pronto.

Não concordo com tua colocação, acho estabilidade necessária e justa. O problema aqui não é esse, é o brasileiro. É completamente possível ter estabilidade e fazer seu trabalho bem feito, só que estamos no país do jeitinho, no país do "por que trabalhar para fazer bem feito, se eu posso trabalhar menos e fazer meia-boca sem ter medo de perder o emprego?".

Esse é o problema.

Eu entendo que em qualquer lugar onde o emprego esteja garantido, a produtividade vai cair, assim como foi nos piores anos do comunismo.

[Dodo]

Se vocês acham que é ruim somente para a população, imagine então para quem é servidor público e tem que fazer a parte de quem não faz nada ou faz pouco.

[Skorpios]

Se vocês acham que é ruim somente para a população, imagine então para quem é servidor público e tem que fazer a parte de quem não faz nada ou faz pouco.

 
Piadas à parte, conheço alguns servidores públicos sérios e dedicados, que trabalham duro.

[Diegojaf]

E algum deles tem alguma receita boa? Porque esse é o tópico das receitas e já tem uma página que não vejo nem um miojo...[/skorpios]

[Contini]

Receita de preguiçoso, para um sábado com chuva e tendo em mãos apenas uma peça de carne na geladeira...

Peguei um corte grosso de fraldinha de umas 400g, com um dedo de gordura por cima.
Forrei o fundo de uma panela de pressão com uns 2 dedos de cebola em fatias grossas, coloquei a peça de carne com a gordura pra cima e cobri com mais uma camada de cebolas.
Desmanchei um cubinho de caldo de carne em cima disso tudo e cozinhei na pressão por 40min.

Ficou bom

[Skorpios]

E algum deles tem alguma receita boa? Porque esse é o tópico das receitas e já tem uma página que não vejo nem um miojo...[/skorpios]

É que eu estava contendo meu ímpeto disciplinador. Bom que você fez as honras.

[Price]

Encontrei uns 5 tomates congelados dentro do freezer. Fica fácil de fazer cortes diferentes, se a faca for boa.

[FZapp]

Se vocês acham que é ruim somente para a população, imagine então para quem é servidor público e tem que fazer a parte de quem não faz nada ou faz pouco.

 
Piadas à parte, conheço alguns servidores públicos sérios e dedicados, que trabalham duro.

Também conheço e acontece isso, 2 trabalham pelos outros 8 que não, e assim vai...

[Contini]

Receitas, gente...Receitas...

[Skorpios]

 

[Contini]

 

culinarias, gente...Culinarias...

[Skorpios]

 

culinarias, gente...Culinarias...

 

[Hold the Door]

Cadê aquelas receitas light do Diegojaf?

[FZapp]

Receita de preguiçoso, para um sábado com chuva e tendo em mãos apenas uma peça de carne na geladeira...

Peguei um corte grosso de fraldinha de umas 400g, com um dedo de gordura por cima.
Forrei o fundo de uma panela de pressão com uns 2 dedos de cebola em fatias grossas, coloquei a peça de carne com a gordura pra cima e cobri com mais uma camada de cebolas.
Desmanchei um cubinho de caldo de carne em cima disso tudo e cozinhei na pressão por 40min.

Ficou bom

Se tiver pimentão então, delícia... !

[Skorpios]

Receita de preguiçoso, para um sábado com chuva e tendo em mãos apenas uma peça de carne na geladeira...

Peguei um corte grosso de fraldinha de umas 400g, com um dedo de gordura por cima.
Forrei o fundo de uma panela de pressão com uns 2 dedos de cebola em fatias grossas, coloquei a peça de carne com a gordura pra cima e cobri com mais uma camada de cebolas.
Desmanchei um cubinho de caldo de carne em cima disso tudo e cozinhei na pressão por 40min.

Ficou bom

Se tiver pimentão então, delícia... !

Acrescenta uma latinha de cerveja preta tipo Caracu.

[Contini]

Receita de preguiçoso, para um sábado com chuva e tendo em mãos apenas uma peça de carne na geladeira...

Peguei um corte grosso de fraldinha de umas 400g, com um dedo de gordura por cima.
Forrei o fundo de uma panela de pressão com uns 2 dedos de cebola em fatias grossas, coloquei a peça de carne com a gordura pra cima e cobri com mais uma camada de cebolas.
Desmanchei um cubinho de caldo de carne em cima disso tudo e cozinhei na pressão por 40min.

Ficou bom

Se tiver pimentão então, delícia... !

Acrescenta uma latinha de cerveja preta tipo Caracu.

Põe uns tomates picados tambem...  Pô, a receita tá complicando!!

[Gigaview]

Lá vai uma criação minha...

Penne com fungui e tomates secos a la façon du Moulinier

Traduzindo: Preparar penne ao modo de Moulinier significa preparar o penne de forma semelhante ao preparo de um risoto.

200 g de penne
750 ml de caldo de galinha
fungui seco a gosto
azeite - o quanto bastar
tomate seco a gosto
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Sal a gosto
Queijo parmezão ralado

- Ferver o caldo com o fungui seco por 10 minutos
- Coar e reservar o fungui
- Cortar o tomate seco em pedaços pequenos e reservar

- Aquecer uma outra panela com um fio de azeite
- Colocar o penne na panela e mexer até mudarem de cor
- Colocar uma concha do caldo e cozinhar até quase secar sem parar de mexer
- Repetir com mais 3 conchas (massa importada demora mais, vá testanto e repetindo o processo)
- Na última concha coloque o fungui e o tomate seco. Mexer sem parar com cuidado até o penne ficar ao dente e com muito pouco caldo residual.
- Acerte o sal
- Apague o fogo. Coloque uma colher de manteiga e mexa com cuidado para não destruir o penne.
- Servir quente com queijo parmezão.

Mandem fotos.

[FZapp]

Então o penne cozinha com o caldo com sabor a funghi ? Boa idéia ... !