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Autor Tópico: Culinária Cetica - Receitas e Dicas  (Lida 162548 vezes)

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Offline Gaúcho

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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1375 Online: 05 de Dezembro de 2014, 16:42:19 »
Citação de: SnowRaptor em 05 de Dezembro de 2014, 15:04:02
Citação de: Gaúcho em 05 de Dezembro de 2014, 13:45:51
Acho que nenhum outro lugar do Brasil tem o xis aqui do sul. Pena de vocês :(

Em SP o que vcs chamam de "xis" nós chamamos de x-tudo.



O Xis é o da esquerda ;P



Qualquer pessoa de fora que venha a Porto Alegre é obrigada a experimentar o xis do Cavanhas.
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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1376 Online: 05 de Dezembro de 2014, 17:43:52 »
Citação de: Gaúcho em 05 de Dezembro de 2014, 16:42:19


Qualquer pessoa de fora que venha a Porto Alegre é obrigada a experimentar o xis do Cavanhas.

:olheira: Quando eu for prestar concurso aí, vc me paga um! :ok:
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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1377 Online: 08 de Dezembro de 2014, 17:03:36 »
Aprendi que comprar a peça inteira do contrafilé é jogo porque ganho o bife ancho e o chorizo, mas alguns cortes eu simplesmente não consigo. Tem uma tabela equivalente de cortes "brasileiros" pra eu conseguir o equivalente àqueles cortes americanos bacanas pra churrasco?
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"De tanto ver triunfar as nulidades; de tanto ver prosperar a desonra, de tanto ver crescer a injustiça. De tanto ver agigantarem-se os poderes nas mãos dos maus, o homem chega a desanimar-se da virtude, a rir-se da honra e a ter vergonha de ser honesto." - Rui Barbosa

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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1378 Online: 08 de Dezembro de 2014, 17:21:28 »
Citação de: SnowRaptor em 05 de Dezembro de 2014, 17:43:52
Citação de: Gaúcho em 05 de Dezembro de 2014, 16:42:19
Qualquer pessoa de fora que venha a Porto Alegre é obrigada a experimentar o xis do Cavanhas.

:olheira: Quando eu for prestar concurso aí, vc me paga um! :ok:

Feito!
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Offline SnowRaptor

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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1379 Online: 08 de Dezembro de 2014, 17:42:06 »
Citação de: Diegojaf em 08 de Dezembro de 2014, 17:03:36
Aprendi que comprar a peça inteira do contrafilé é jogo porque ganho o bife ancho e o chorizo, mas alguns cortes eu simplesmente não consigo. Tem uma tabela equivalente de cortes "brasileiros" pra eu conseguir o equivalente àqueles cortes americanos bacanas pra churrasco?

Eu também queria saber essas equivalências.
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Offline Gigaview

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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1380 Online: 08 de Dezembro de 2014, 18:51:07 »
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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1381 Online: 08 de Dezembro de 2014, 18:52:14 »
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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1382 Online: 08 de Dezembro de 2014, 18:55:11 »
Reparem que o boi é diferente. Milagres não existem.
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Offline Buckaroo Banzai

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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1383 Online: 08 de Dezembro de 2014, 18:58:44 »
Tudo errado.





« Última modificação: 08 de Dezembro de 2014, 19:01:01 por Buckaroo Banzai »
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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1384 Online: 08 de Dezembro de 2014, 19:04:08 »
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Offline Gigaview

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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1385 Online: 08 de Dezembro de 2014, 19:06:42 »
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Offline Gigaview

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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1386 Online: 08 de Dezembro de 2014, 19:11:35 »
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Offline Diegojaf

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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1387 Online: 08 de Dezembro de 2014, 19:40:09 »
Dá pra fazer sopa com os pés e com as mãos.
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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1388 Online: 08 de Dezembro de 2014, 20:16:58 »
e caldo...

Deve ter muito mocotó.
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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1389 Online: 25 de Dezembro de 2014, 16:48:56 »
Citação de: Diegojaf em 08 de Dezembro de 2014, 17:03:36
Aprendi que comprar a peça inteira do contrafilé é jogo porque ganho o bife ancho e o chorizo, mas alguns cortes eu simplesmente não consigo. Tem uma tabela equivalente de cortes "brasileiros" pra eu conseguir o equivalente àqueles cortes americanos bacanas pra churrasco?

Só para constar, os nomes de cortes que você citou são argentinos e não americanos ('bife ancho', 'chorizo').

http://www.locomidoylobailado.cl/cortes-de-carne-y-nombres-equivalentes

Só para constar 2: americano-nao-saber-fazer-churrasco, good barbecue imitar mexicano com cortes argentinos !
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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1390 Online: 25 de Dezembro de 2014, 16:53:50 »
Lembrando também que há diferenças das espécies: a espécie comum no brasil é uma variação do zebu indiano, então tem corcova (cupim) que não existe na holando-argentina, tipico gado de corte em outros países europeus mas que não se adaptou no Brasil.
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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1391 Online: 25 de Dezembro de 2014, 21:22:25 »
Citação de: FZapp em 25 de Dezembro de 2014, 16:53:50
Lembrando também que há diferenças das espécies: a espécie comum no brasil é uma variação do zebu indiano, então tem corcova (cupim)

Melhor do que picanha...

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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1392 Online: 25 de Dezembro de 2014, 23:10:30 »
Sem esquecer do Kobe beef.




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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1393 Online: 26 de Dezembro de 2014, 01:12:32 »
Citação de: Diegojaf em 25 de Dezembro de 2014, 21:22:25
Citação de: FZapp em 25 de Dezembro de 2014, 16:53:50
Lembrando também que há diferenças das espécies: a espécie comum no brasil é uma variação do zebu indiano, então tem corcova (cupim)

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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1394 Online: 26 de Dezembro de 2014, 08:44:31 »
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« Resposta #1395 Online: 27 de Dezembro de 2014, 23:29:48 »
Acho o cupim gorduroso e doce. Mas claro que só comi a partir de estar no Brasil então é como se até agora não me convencesse de ser carne bovina :S
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« Resposta #1396 Online: 28 de Dezembro de 2014, 04:37:49 »
Citação de: Gigaview em 08 de Dezembro de 2014, 19:04:08


E eu imaginando que poderiam existir cortes equivalentes aos brasileiros, como termite, little boobs, little diaper, soft big thigh... :P
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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1397 Online: 28 de Dezembro de 2014, 09:52:26 »
Não entendi a piada até o 'little diaper'  :histeria:
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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1398 Online: 28 de Dezembro de 2014, 12:09:37 »
Catino, você sabe onde eu acho uma dessas com um preço mais normal?

http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-607293036-churrasqueiras-grelhas-parrillas-de-levante-em-inox-sob-md-_JM

Eu achei uma da tramontina, mas essa com o lance de suspender é muito maneira...

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Re:Culinária Cetica - Receitas e Dicas
« Resposta #1399 Online: 28 de Dezembro de 2014, 15:13:58 »
Frescura. Isso é churrasqueira... :twisted:

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